Mousse de llimona amb maduixes i xocolata

Per aprofitar un poc de llet condensada que tenia dins la gelera vaig fer una mousse de llimona que ja vos havia mostrat altres vegades. Per fer-la necessitam llet condensada, suc de llimona i iogurt natural. La quantitat és un poc relativa, segons les llimones, però més o manco jo vaig posar: un iogurt, el suc de dues llimones i uns 100gr de llet condensada.

Després, una vegada feta i guardada dins la gelera unes dues hores perquè sigui ben fresca, li vaig afegir maduixes tallades i xips de xocolata.

Un postre ben bo!

Repte {12 mossegades dolces} - Agost: Iogurt amb fruita

Durant l'estiu tenim ganes de menjar aliments més lleugers, freds i de fàcil elaboració és per això que aquest AGOST us volia mostrar aquesta recepta: iogurt amb fruita i xips de xocolata

Ingredients:
Iogurt natural (en el nostre cas casolà)
Fruita fresca. Nosaltres hem utilitzat nectarina
Xips de xocolata (opcional)


Preparació:
Aboquem unes quantes cullerades de iogurt dins un tassó o bol petit, tallem la fruita a trossos petits i li afegim xips de xocolata.

Ràpid i llest per menjar!

Iogurt casolà amb maduixes i encenalls de xocolata {Concurs Mossegades}

Avui vos present una “mossegada dolça”. Aquesta és la recepta amb la qual participaré al concurs que organitza Anar de tapes aquest mes de febrer.

És una tapa dolça, per acabar la nostra ruta de tapes amb un bon gust de boca.

 

Ingredients

Per fer el iogurt: 1l de llet, 1 iogurt natural i 100g de sucre

Maduixes

Encenalls de xocolata negre

Preparació

Primer s’ha d’elaborar el iogurt:

                -Pels que teniu Thermomix: poseu tots els ingredients per fer el iogurt dins el pot de la Thermomix i programeu 15 segons a velocitat 3. A continuació afegiu 5 minuts, 50º, velocitat 1.

Mentre es mesclen els ingredients enceneu el forn a 50º perquè es vagi encalentint.

Quan tenim la mescla feta l’aboquem dins els potets on ho volem servir i ho posem dins el forn. Jo us aconsell deixar el forn a 50º la primera hora i després aturar-lo. Al cap d’una hora tornar-lo encendre un poc més i després ja deixar-lo aturat. Han d’estar dins el forn entre 8 i 12 hores, sense obrir-lo per evitar refredar-lo.

No podem passar de 50º per no rompre els ferments que porta el iogurt i que seran els que ens ajudaran a quallar els nostres.

                -Pels que teniu iogurtera: mescleu dins un bol els ingredients per fer el iogurt, els aboqueu dins els pots que s’han de servir i programeu la iogurtera. També estan dins unes 8 hores.

                -Pels que no teniu ni Thermomix ni iogurtera: poseu la llet dins una olla al foc. Penseu que no podem passar dels 50º, per tant s’ha de controlar amb un termòmetre o, en cas de no tenir-ne, vigilar-ho molt. Jo us aconsell només posar-li uns 2-3 minuts, just que sigui una mica tèbia. Després li mescleu el iogurt i el sucre, i seguiu els mateixos passos que de la Thermomix, aboqueu la mescla dins els pots i amb el forn calent a 50º ho deixem dins entre 8 i 12 hores.

Quan ja tenim els iogurt fet, passem a l’elaboració de la nostra “mossegada dolça”.

Dins el potet on hem fet el iogurt, si aquest és el de servir (en cas que no ho sigui, primer posem el iogurt a cullerades allà on el volem servir), hi posem la maduixa tallada a trossos petits i ho decorem amb encenalls de xocolata, millor si és negre.

Ja tenim el nostre llit de iogurt amb maduixes i decoracions de xocolata a punt per treure a la taula. 

Ja m’explicareu quina ha estat la vostra experiència quan ho proveu!

Gran horabaixa, grans receptes

Un gran taula plena de coses per compartir, fetes amb molta il·lusió, rialles, xerrades, anècdotes, moments... Us deix les imatges d'un gran berenar que vaig poder compartir amb una gran companyia.

Comencem pel salat, una coca de trempó, cruixent, ideal per començar la degustació.

Per altra part, tenim els dolços. Una coca de poma i nous, alta i esponjosa, fantàstica per acompanyar un bon cafè o te.

Una coca de xocolata amb galletes mini oreo, dolça i consistent, ideal pels amants de la xocolata.

i finalment, uns iogurt naturals, cremosos i lleugers, dels quals us deixaré la recepta.

Per uns 8-9 iogurts:

Ingredients
1 litre de llet
1 iogurt natural (la segona vegada ja pot ser dels fets vostres)
100g de sucre

Posem tots els ingredients dins el pot de la Thermomix i ho mesclem 5 minuts, 50º, vel 3.
A continuació ho aboquem dins els pots on els volem fer i els posem dins el forn, prèviament encalentit a 50º. Si la cuina està freda deixem el forn en funcionament durant la primera hora, a no més de 50º. No s'ha d'obrir el forn i els hem de tenir a dins uns 8 - 12 hores.


Bon cap de setmana!