Batut {meló i albercoc}

Aprofitant la gran quantitat de fruita que hi ha durant els mesos d'estiu, avui hem fet un batut de meló i albercoc. Ple d'energia i molt fresc per començar bé el dia.

#Ponunaensalada - Original ensalada de fruita

Amb aquesta ensalada particip a la campanya #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organitza Sugg-r and some Salt amb la col·laboració de Claudia & Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto en mi balcón i Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}.

Aquesta és una ensalada de fruita un poc diferent de la típica "macedònia". És una ensalada per servir de postres, ara que a l'estiu venen de gust coses lleugeres i fresques.

Ingredients:
Una rodanxa redona de síndria
Un plàtan
Un kiwi
Un albercoc
Raïm
Cireres

Preparació:
En primer lloc hem de fer la rodanxa de síndria. Jo vaig comprar mitja síndria i vaig tallar una rodanxa de 2cm de gruixa.
A continuació la posem damunt un plat i en feim sis trossos triangulars, com si es tractés d'una pizza.
Pelem el kiwi i el plàtan, i en feim rodanxes per col·locar una rodanxa de cada una de les fruites damunt la síndria. A més, tallem rodanxes d'albercoc i les afegim.
Finalment, al centre col·loquem el raïm i les cireres.

Si us ve de gust col·laborar, encara hi sou a temps, i no fa falta tenir blog! Es pot enviar la recepta a na Rosilet directament.

Pastís d'albercoc

A casa teníem molts albercocs i no sabia quina recepta podia fer, per no fer la típica coca d’albercoc que fem molt sovint. Va ser així que vaig veure una recepta al blog de Bojos per la cuina que em va fer moltes ganes provar de fer.

Ingredients:

500-600 g d’albercocs frescs

120 g de coca de quarto (o de brioixos, magdalenes un poc seques…)

3 ous

100 g de sucre

200 g de nata líquida (per muntar o per cuinar)

margarina per untar el motlle

sucre en pols per empolvorar el pastís

Preparació:

Enceneu el forn que se comenci a encalentir

En primer lloc posem els ous dins un bol i els batem. Hi afegim el sucre, la nata i la coca esmicolada i ho remenem bé.

Per altra part rentem els albercocs, els xapem i els llevem el pinyol.

Finalment unteu el motlle, aboqueu la mescla feta i distribuïu els albercocs per damunt.

El fiquem dins el forn i s’ha de coure uns 30minuts, però comproveu que sigui ben cuit abans de treure’l que depèn molt de cada forn.

El resultat va ser boníssim i a tots ens va agradar molt.

Repte {12 mossegades dolces}. Març: Fruita deshidratada amb xocolata

M'han passat els dies i ja tenim aquí el mes de març! Amb ell ha arribat el sol i està fent uns dies preciosos! A veure fins quan duraran...

Veig que seguesc complint el meu repte i aquí teniu una nova recepta. Aquest mes també amb xocolata! :)

La xocolata combina molt bé amb la fruita, però amb la fruita deshidratada? La fruita deshidrata és aquella fruita que han deixat assecar i li han tret la seva pròpia aigua, però conserva les vitamines, minerals, proteïnes, hidrats de carboni, sals minerals i fibra. La seva dolçor es nota més, ja que no té l'aigua i s'aconsella menjar-ne menys que la fruita amb la seva pròpia aigua. És una molt bona manera per menjar una "llepolia" però sabent el que menges i amb menys calories.

A Porreres tenim molts d'albercocs i durant la temporada el que es fa és assecar-los, per poder-ne menjar tot l'any. Així que vaig provar de banyar-los en xocolata i el resultat... boníssim! Xocolata blanc i xocolata negre... :)

Quan vaig veure que la xocolata amb fruita deshidratada combinava igual de bé... Vaig provar-ho amb la pinya i les maduixes.

Són ideals per treure amb un cafè o te, per menjar amb un iogurt o per treure a les sobretaules que es fan després de les menjades.