Repte {12 mossegades dolces} - Abril: Mini magdalenes de cacauet i xocolata

Ja tenim la primavera aquí i amb ella l'arribada de l'ABRIL. Tenc moltes entrades pendents a fer però les "mossegades dolces" eren el primer.

Aquest mes he tornat complir els objectius! Sobretot el d'una mossegades :)


MINI MAGDALENES DE CACAUET I XOCOLATA

Ingredients:
200g de farina
90g de sucre
2 ous
100g de virutes o gotes de xocolata
130g de crema de cacauet
60g d'oli d'oliva
120ml de llet
1 sobre de llevat en pols

Elaboració:
Encalentim el forn a 180º.

Jo vaig fer la massa amb la KitchenAid, però també es pot fer amb la Thermomix o a mà.

Posem tots els ingredients dins el bol: farina, sucre, ous, crema de cacauet, l'oli i la llet. Ho mesclem 2 minuts a velocitat 3. A continuació afegim el llevat i quan aquest ja estigui ben mesclat, acabam afegint la xocolata.

La massa queda espessa, per això jo ho vaig abocar amb una cullera. Quan tenim tots els motlles a punt ho fiquem dins el forn uns 15 minuts, fins que en ficar-li un escuradents surti eixut.

Es poden servir així o amb sucre glass per damunt.

Repte {12 mossegades dolces} - Febrer: Napolitanes de cacauet i xocolata

Ja tenim el FEBRER aquí i no he pogut esperar ni un dia més per compartir amb vosaltres la segona mossegada dolça.

Aquest més crec que he complit encara més amb l'objectiu d'elaboració fàcil. Aquesta recepta es fa en un moment i és fantàstica per qualsevol berenar amb amics, familiars o infants.


NAPOLITANES DE CACAUET I XOCOLATA

Ingredients:
1 làmina de pasta de fulls
2 cullerades de crema de cacauet
2 cullerades de crema de xocolata
1 vermell d'ou

Preparació:
En primer lloc posem el forn a encalentir-se.

Estenem la làmina de pasta de fulls i la tallem en 12 o 16 trossos, segons cada un prefereixi. Per fer les mossegades jo la vaig tallar en 16 trossos.

A continuació dins un bol mesclem la crema de cacauet amb la crema de xocolata i ho escampem per damunt les trossets que hem fet.

Procedim a embolicar els trossos i els pintem amb vermell d'ou.

Per acabar els fiquem dins el forn fins que es daurin, uns 15-20minuts i llestos per menjar.

Esper que vos agradin!