Ensalada {maduixes, formatge blau i pipes}

Fa unes dies vaig publicar una ensalada de pera i formatge blau. L'ensalada d'avui és molt semblant. M'agrada mesclar fruites dins l'ensalada i aprofitant que comença a haver-hi maduixes, avui n'hi hem posat amb formatge blau i pipes. Una bona combinació! 

Per preparar-la necessitam:
-Fulles variades
-Tomàtiga
-Maduixes
-Formatge blau
-Pipes

-Oli
-Crema de vinagre balsàmic

En primer lloc, posem les fulles variades dins un bol i hi afegim la tomàtiga. Després, hi tallam les maduixes i hi posem el formatge blau esmicolat.

Finalment, posem les pipes i ja la podem trempar amb oli i un poc de crema de vinagre.

Galletes d'avena

Avui he fet unes galletes d'avena ideals per berenar els matins o menjar l'horabaixa acompanyat d'un cafè o infusió. L'elaboració és ràpida i senzilla (si es fa amb la thermomix, sense és un poc més laboriosa) i el resultat... espectacular!

INGREDIENTS:

- 150g de farina integral

- 300g de flocs d'avena

- 1/2 sobre de llevat

- Un poc de sal

- 220g de sucre morè

- 2 ous grossos

- 50g de mel

- 150g d'oli d'oliva suau

- Pasta o essència de vainilla (opcional)

PREPARACIÓ:

Primer s'ha de posar el forn en marxa a 200º perquè es comenci a encalentir.

1/Mesclam la farina, els flocs d'avena, llevat, sal i sucre morè. 5segons, velocitat 6.

2/Afegim els ous, mel, oli i vainilla si se'n vol posar. 10 segons, velocitat 6. Després programar 2 minuts espiga.

3/Preparam una palangana amb paper de forn damunt i amb l'ajuda de dues culleres anam petits caramulls damunt la palangana, separats entre ells, i amb el cubilet, banyat amb aigua perquè no s'aferri, els aixafam.

Per acabar, els enfornam uns 12-15minuts, depén del forn, fins en veure que queden cruixents. 

Guardades dins una capsa d'alumini duren molts de dies.