dimecres, 27 de febrer de 2013

Votacions del concurs {Mossegades}

Fins demà es poden votar les receptes que es van presentar al concurs Mossegades que organitza Anar de tapes. La recepta que jo vaig presentar és la que us vaig mostrar la setmana passada. Aquí en teniu l'enllaç.

Us convit a votar-me. Vaig en segona posició, a veure si aconseguesc quedar primera :)

http://anardetapes.cat/concurs-mossegades-febrer-2013

Cal fer clic a l'enllaç i clicar el tic groc (mossega-la) de la recepta. La meva recepta és el Iogurt casolà amb maduixes i encenalls de xocolata.

Gràcies per ajudar-me!



dijous, 21 de febrer de 2013

Bombons

Fa molt de temps que tenc aquesta entrada pendent... Realment, des del Nadal! Però he anat trobant i fent altres coses que li han passat davant.


Els Reis van dur-me un aparell per triturar els aliments i poder utilitzar-los per decorar o per posar dins el dolç. És a dir, un parell per fer toppings. A mi em va fer molta il·lusió, ja que m'agrada molt posar trossets dins el iogurt, per exemple, i aquesta era una manera ràpida de tenir els ingredients fets trossets.


Com que no vaig poder esperar més a fer la prova, l'endemà vaig preparar aquests deliciosos bombons. N'hi ha de dos tipus:

Els primers són fets de xocolata fondant i galletes oreo, així ja que hi era també estrenava els motlles que em van regalar dues amigues pels reis, ideals per fer mini cupcakes, però també em van ser molt útils per fer aquests bombons.


Després, els altres, estan fets amb la xocolata fondant i avellanes. Una mescla extraordinària! D'aquesta manera també estrenava el motlle per fer bombons que em van regalar pel meu aniversari.


L'elaboració és senzilla, simplement cal fondre la xocolata (o al bany maria o al microones), mesclar-ho amb el topping que li vulguem posar i omplir els motlles. S'ha de deixar refredar i ja es pot desmotllar.

Salutacions

dimarts, 19 de febrer de 2013

Iogurt casolà amb maduixes i encenalls de xocolata {Concurs Mossegades}



Avui vos present una “mossegada dolça”. Aquesta és la recepta amb la qual participaré al concurs que organitza Anar de tapes aquest mes de febrer.


És una tapa dolça, per acabar la nostra ruta de tapes amb un bon gust de boca.

 
Ingredients
Per fer el iogurt: 1l de llet, 1 iogurt natural i 100g de sucre
Maduixes
Encenalls de xocolata negre


Preparació
Primer s’ha d’elaborar el iogurt:
                -Pels que teniu Thermomix: poseu tots els ingredients per fer el iogurt dins el pot de la Thermomix i programeu 15 segons a velocitat 3. A continuació afegiu 5 minuts, 50º, velocitat 1.
Mentre es mesclen els ingredients enceneu el forn a 50º perquè es vagi encalentint.
Quan tenim la mescla feta l’aboquem dins els potets on ho volem servir i ho posem dins el forn. Jo us aconsell deixar el forn a 50º la primera hora i després aturar-lo. Al cap d’una hora tornar-lo encendre un poc més i després ja deixar-lo aturat. Han d’estar dins el forn entre 8 i 12 hores, sense obrir-lo per evitar refredar-lo.
No podem passar de 50º per no rompre els ferments que porta el iogurt i que seran els que ens ajudaran a quallar els nostres.

                -Pels que teniu iogurtera: mescleu dins un bol els ingredients per fer el iogurt, els aboqueu dins els pots que s’han de servir i programeu la iogurtera. També estan dins unes 8 hores.

                -Pels que no teniu ni Thermomix ni iogurtera: poseu la llet dins una olla al foc. Penseu que no podem passar dels 50º, per tant s’ha de controlar amb un termòmetre o, en cas de no tenir-ne, vigilar-ho molt. Jo us aconsell només posar-li uns 2-3 minuts, just que sigui una mica tèbia. Després li mescleu el iogurt i el sucre, i seguiu els mateixos passos que de la Thermomix, aboqueu la mescla dins els pots i amb el forn calent a 50º ho deixem dins entre 8 i 12 hores.

Quan ja tenim els iogurt fet, passem a l’elaboració de la nostra “mossegada dolça”.
Dins el potet on hem fet el iogurt, si aquest és el de servir (en cas que no ho sigui, primer posem el iogurt a cullerades allà on el volem servir), hi posem la maduixa tallada a trossos petits i ho decorem amb encenalls de xocolata, millor si és negre.


Ja tenim el nostre llit de iogurt amb maduixes i decoracions de xocolata a punt per treure a la taula. 
Ja m’explicareu quina ha estat la vostra experiència quan ho proveu!

dimarts, 12 de febrer de 2013

Tabletes de xocolata

Fa uns dies em va arribar a casa la comanda feta a mykaramelli, una pàgina relacionada amb el món de la rebosteria i la pastisseria, on s'hi pot comprar des d'un motlle fins a colorants o fondant, entre d'altres.

Jo havia comanat un motlle per fer bombons i un altre per fer tabletes de xocolata. Així que just arribar em vaig posar "mans en l'obra".

El motlle és per fer quatre tabletes, així que en vaig fer una de cada tipus:


1.Tableta de xocolata amb llet i lacasitos:
Necessitem: 50gr de xocolata amb llet i uns 12 lacasitos.

2.Tableta de xocolata amb avellanes:
Necessitem: 50gr de xocolata fondant i unes 12 avellanes senceres.

3.Tableta de xocolata amb ametlles:
Necessitem: 50gr de xocolata i unes 20 ametlles trossejades.

4.Tableta de xocolata blanca amb maduixa:
Necessitem: 50gr de xocolata blanca i unes 4 maduixes deshidratades tallades a trossos petits.

Preparació:
La preparació és la mateixa per les quatre tabletes. Primer hem de fondre la xocolata. En aquest cas jo ho he fet al microones. Posem les pastilles de xocolata dins un bol i ho anem fonent al microones, de 30 segons en 30 segons, fins que estigui ben fos. Un total de 1 minut i mig o dos.

A continuació, en el cas de les maduixes i les ametlles, ho aboquem dins el bol, ho mesclem bé amb la xocolata i omplim els motlles.
Per altra part, en el cas de les avellanes i els lacasitos, en col·loquem un dins cada quadret de la tableta i aboquem la xocolata fosa a sobre.

Ho deixem refredar i amb dues horetes aproximadament, ja estaran a punt per tastar!


Bona setmana!

dilluns, 11 de febrer de 2013

Avui pot ser aquell dia que... {funatics}

Avui us deix la tercera entrada de funatics (aquí i aquí podeu veure les dues anteriors), però avui no va de receptes sinó de frases... D'aquelles frases que moltes vegades un pensa o diu: Avui podria ser aquell dia que... I un recorda aquells desitjos que espera complir.

Us deixa algunes de les frases "funatiques"




Bar Calders {Barcelona}


Una de les cites pendents era anar a fer un vermut un diumenge dematí al Bar Calders. Feia temps que ho teníem pendent i fa unes setmana ho vam aconseguir! El diumenge dematí vam anar allà a menjar una de les seves delicioses patates braves acompanyades d'algun refresc o canya.



La seva decoració és molt especial: senzilla però alhora complexa. Per cada racó descobreixes coses noves que en un primer moment no havies vist.


A més, també té una terrassa fantàstica per l'estiu, però també adaptada per l'hivern amb estufes. Ideal per aquells dies de fred i sol...

Per tots aquells que us agrada anar a fer un vermut els caps de setmana, aquest és un bon lloc. També s'hi pot anar entre setmana a picotejar algun dels seus entrants.

Està situat al barri de Sant Antoni a Barcelona:
Bar Calders
Parlament, 25
08015 Barcelona (Eixample)

divendres, 8 de febrer de 2013

Carnestoltes

Ha arribat el carnestoltes! A molts centres ja han anat tota la setmana disfressats o amb algun element especial: les sabates diferents, un capell, un pentinat, la cara pintada...

Us deixaré un parell d'imatges per a aquells que us heu de vestir i encara no sabeu com. Idees fetes amb materials que puguem tenir per casa o de baix cost. Així, sense haver de fer una gran despesa per només dur unes hores, podem tenir una disfressa ben original i divertida.
















Seguint cercant per la web he trobat uns grans vestits fets amb paper de diari, els quals crec que no són fàcils de fer, si a algú li agraden ja se l'hauria de preparar per l'any que ve ;)









Què passeu un bon carnaval!

dijous, 7 de febrer de 2013

Viu la vida!

A què et dedicaries si els doblers no fossin el més important? Per què sempre vivim pendent del que podrem fer amb allò que guanyem i no feim el que realment volem fer?

3 minuts per reflexionar sobre la nostra vida, sobre el dia a dia...


Viviu el vostre dia a dia de la millor manera :)

Funatics {Receptes salades}

Fa uns dies us vaig deixar les imatges d'unes receptes dolces que havia trobat per la web, de la pàgina funatics al pinterest. Aquí les teniu.


Avui us deixaré unes receptes salades: un sandvitx francès i un sandvitx mediterrani. Trobareu la imatge del plat elaborat i l'explicació de com es fa. Molt fàcils i fan molt bona pinta...





Bon dijous!

dimarts, 5 de febrer de 2013

Ensalada amb vinagreta de xocolata blanca

L'ensalada d'avui és una ensalada "clàssica", elaborada com moltes durant el dia a dia, però va acompanyada d'una vinagreta de xocolata blanca que li dóna aquest toc més original.


Ingredients
Fulles variades
Pipes de gira-sol
Formatge feta

Per la vinagreta
Xocolata blanca (uns 40gr)
Sal
Oli

Preparació
Aboquem dins un plat o palangana les fulles variades i hi afegim les pipes i el formatge.
A part, dins un bol posem la xocolata blanca i la fonem al microones uns 30 segons, ho remenem i ho tornem posar 30 segons més, fins que estigui fos. Després afegim l'oli i la sal, ho mesclem tot bé i ho posem damunt l'ensalada.

Jo vaig utilitzar el formatge feta perquè ja l'havia obert per fer l'altra ensalada i no volia que es perdés, però us aconsell fer-ho amb formatge rocafort o blau, ja que el formatge feta és massa salat.



dilluns, 4 de febrer de 2013

Ensalada d'arròs amb formatge i avellanes

Quan algú sent a dir que un conegut a dinat d'ensalada ja s'imagina que fa dieta o que ha passat gana a l'hora de dinar, però aquesta idea és falsa. Les ensalades poden ser ben completes i poden omplir ben bé l'estómac. Si no aquí us en deix un exemple ben clar.

Ensalada d'arròs amb formatge i avellanes

Ingredients
Fulles variades
Tomàtiga
Arròs bullit
Pera
Avellanes
Formatge feta

Preparació
Tallem dins un bol o palangana les fulles variades i la tomàtiga. A continuació hi afegim la pera, prèviament pelada, les avellanes i el formatge a daus. Finalment aboquem l'arròs a damunt i ho salpimentem.

Si el formatge és feta, com era el nostre cas, us aconsell que no hi poseu sal ja que aquest formatge és bastant salat. Jo vaig posar oli i un poc de pebre mòlt a damunt l'arròs.