Cupcakes de xocolata amb crema de nutella i decorades amb flors {Concurs 2n aniversari. Receptes amb flors}

Sóc seguidora del blog CocinandoconCatMan i vist que aquest mes és el seu 2n aniversari ha decidit organitzar un concurs relacionant amb les flors. Me feia ganes participar-hi i després de pensar diferents opcions m'he decidit per uns cupcakes de xocolata amb crema de nutella i decorades amb flors (requisit important per participar al concurs), fetes amb pasta de sucre. Una recepta extraordinària facilitada per la meva companya Joana, una gran repostera :) (moltes gràcies)

Ingredients

Per la base de la cupcake:

-190gr de mantega

-190gr de sucre moré

-100gr de rovells

-160gr de xocolata 70%

-150gr de blanc d’ou

-90gr de farina

-5gr d’impulsor

-7gr de sal

Per la crema de nutella:

-150gr de mantega

-4 cullerades soperes de nutella

Les flors estan fetes amb pasta de sucre. En aquest cas, ja vaig comprar la pasta de sucre feta.

Preparació:

En primer lloc s’ha de fer la base:

1.       Comencem fonent la xocolata.

2.       En primer lloc, mesclem amb l’espàtula la mantega i el sucre. Quan ja té una consistència homogènia, hi afegim els rovells i la xocolata.

3.       A continuació, incorporem els blancs pujats (a punt de neu).

4.       Finalment, quan ja tenim una mescla consistent i homogènia, hi afegim la farina, la sal i l’impulsor.

5.       Ho posem dins els motlles, en aquest cas són de paper, i ho posem al forn uns 10-15minuts a 200º.

Per altra part preparem la crema de nutella. Cal mesclar la mantega amb la nutella fins aconseguir una mescla homogènia i amb l’ajuda d’una mànega pastissera ho anem posant en forma circular sobre la base.

Ja comença ha agafar forma de cupcake!

Finalment només ens queda decorar-ho amb pasta de sucre. En aquest cas que millor que utilitzar uns motlles amb formes de flors.

 

 

Espero que ho disfruteu!
Felicitats al cuiner CatMan :)